好料理

椒鹽芋頭

綜合評分 8.5
這種小芋頭，我們這叫芋苗仔。 小時候最喜歡的吃法是煮熟了直接蘸糖吃。 現在，不知是不是品種改良，總是很難買到能煮的面的。 所以就換換吃法，做了這道椒鹽芋頭。 先蒸大半熟，不要煮，一煮含的水份多，下面就不太好煎了。 然後煎一煎，撒點胡椒粉和鹽就好了。簡單的小清新的味道。 你也可以用蔥油煎，做成蔥油芋頭。或者撒些孜然粉。 越來越喜歡簡單、健康的烹調方式，不加過多的調料，品嚐食物的天然味道。 一如做人，簡簡單單就好。

用料

做法

  • 椒鹽芋頭的做法 步骤1

    芋頭去皮，洗淨

  • 椒鹽芋頭的做法 步骤2

    切成小丁

  • 椒鹽芋頭的做法 步骤3

    上鍋蒸10-15分鐘至8-9分熟

  • 椒鹽芋頭的做法 步骤4

    鍋裡倒少量的量，放入芋頭，小火慢慢煎

  • 椒鹽芋頭的做法 步骤5

    煎到表面乾爽略有些焦就好了，口味隨自己喜好，可以撒椒鹽，可以撒五香粉，還可以做成蔥油味

小貼士

所在的分類

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