雞脯肉,麻醬,香油,炒芝麻,黃瓜,鹽,味極鮮,雞精,白糖
綜合評分 7.4
麻醬雞絲
綜合評分 9.8
用料
做法
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把黃瓜去皮切絲均勻鋪在碗中
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將雞腿洗淨綽水。鍋中放入水，生薑片，料酒，蔥結，燒開後把雞腿放入綽下水。然後洗淨重新在鍋中倒入水，薑片，蔥結，料酒，幾粒花椒，將雞腿煮熟。雞腿熟後撈出放入冰水中激一下，這樣做是爲了雞肉的口感更好。等雞腿冷卻後撕成一條條的鋪在黃瓜絲上面。
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按比例調製麻醬。一勺芝麻醬，可加少許水勻開，加入兩勺醬油，一勺麻油，一勺花椒油，蒜泥，半勺糖，少許鹽和味精，具體的可以按照自己口味再加鹽或者辣椒油。
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將調勻的麻醬澆在雞絲上，撒蔥花，香菜，小米椒均可，撒些白芝麻會更美，家裏白芝麻用完了所以沒有撒。做完後蓋保鮮膜入冰箱冷藏一小時左右，一道爽口的冷盤就OK了～
小貼士
1.也可以用雞胸肉，更適合減肥人士，但是口感還是雞腿肉比較好。 2.麻醬一定要調成流動的汁水狀態，太厚的話鋪在上層，下層的雞肉和黃瓜就沒有味道咯。
所在的分類
相關食譜
雞胸脯肉,大蔥,姜,花椒,麻醬,醋,白糖,生抽,鹽
綜合評分 7.9
雞胸肉,鮮麪條,黑胡椒,鹽,白綿糖,油菜,西蘭花/花椰菜,洋蔥,麻醬,原味沙拉醬,生抽醬油,蜂蜜,香油,米醋,濃縮雞汁,辣椒醬,蒜蓉,芝麻,植物油
綜合評分 9.0
雞胸肉,鮮麪條,黑胡椒,鹽,白綿糖,油菜,西蘭花/花椰菜,洋蔥,麻醬,原味沙拉醬,生抽醬油,蜂蜜,香油,米醋,濃縮雞汁,辣椒醬,蒜蓉,芝麻,植物油
綜合評分 8.7
雞腿,黃瓜,蒜頭,芝麻醬,醬油,麻椒油,糖,芝麻油,鹽,雞精
綜合評分 9.8
雞胸肉,黃瓜,木耳,麪條,花生碎,蔥花,芝麻醬,花生醬,生抽,香油,涼開水
綜合評分 8.9
雞腿肉,雞蛋,小黃瓜,面,麻醬：,醬油,糖,香醋,蒜泥,芝麻醬,熱開水
綜合評分 9.5
雞胸肉,麪條,麻醬,黃瓜,花生,香菜,花生醬,紅腐乳,鹽,蔥薑蒜,黃酒,香油,紅尖椒
綜合評分 9.3
雞腿,面,蔥,姜,麻汁,蒜,生抽,醋,香油,鹽,糖,菠菜面,胡蘿蔔面,花椒油,涼開水,黃瓜,榨菜
綜合評分 7.6
小蔥,雞腿肉,黑芝麻,姜泥,萬字醬油,味琳,鹽,花椒,米飯,海苔
綜合評分 9.5