好料理

炒米飯（土豆控）

綜合評分 9.6
哈嘍，又回來做一個啦~~ 炒米飯是我小時候創新的第一個飯~到現在常吃的。 最開始我爸炒米飯，那時候沒有土豆，雞蛋黃瓜米飯。 後來自己學會炒米飯後，突然想新增土豆。 畢竟我是土豆控~\(≧▽≦)/~ 這炒米飯非常合適三餐，早餐午餐晚餐都可以吃。 榨菜啊、腐乳啊、辣椒麪醬等等每個配都好吃 初學者可以學習~~~就像我小時候第一次做飯哈~ 注意：和主題無關的圖片，我會清理。因此請你收藏。然後做完再提交即可。

用料

做法

  • 炒米飯（土豆控）的做法 步骤1

    土豆去皮,洗乾淨

  • 炒米飯（土豆控）的做法 步骤2

    切好土豆小塊，火腿小塊，蔥，辣椒碎，甩好雞蛋

  • 炒米飯（土豆控）的做法 步骤3

    中大火，爲了快點熱起來

  • 炒米飯（土豆控）的做法 步骤4

    倒點油

  • 炒米飯（土豆控）的做法 步骤5

    倒雞蛋，用筷子快速攪拌，鏟子也可以 （我只是懶得換鏟子，倒完直接攪拌）

  • 炒米飯（土豆控）的做法 步骤6

    雞蛋熟了

  • 炒米飯（土豆控）的做法 步骤7

    倒油，多一點點，好讓土豆方便炒

  • 炒米飯（土豆控）的做法 步骤8

    土豆整平了，放點鹽，翻炒一次整平

  • 炒米飯（土豆控）的做法 步骤9

    直到黃金熟了，就差不多了

  • 炒米飯（土豆控）的做法 步骤10

    因為土豆炒太久，太熱，後面容易弄得全糊。 調小火，降低點溫，一分鐘後把土豆放盤子。

  • 炒米飯（土豆控）的做法 步骤11

    剩下點點油，不用再倒油，直接把蔥放下來

  • 炒米飯（土豆控）的做法 步骤12

    繼續速度放辣椒碎。 （因為拍照弄了半天，造成糊了。不過不影響口味，照樣好吃）

  • 炒米飯（土豆控）的做法 步骤13

    速度放點鹽

  • 炒米飯（土豆控）的做法 步骤14

    速度放米飯，看你能吃多少就放多少。 （米飯昨天做了，涼了放進冰箱，第二天炒米飯就好吃。）

  • 炒米飯（土豆控）的做法 步骤15

    壓壓，炒炒，米飯散了，OK了

  • 炒米飯（土豆控）的做法 步骤16

    米飯推邊，火腿放中間

  • 炒米飯（土豆控）的做法 步骤17

    米飯蓋了火腿

  • 炒米飯（土豆控）的做法 步骤18

    調大火，5秒。 因為火腿冷，速度熱起來。

  • 炒米飯（土豆控）的做法 步骤19

    又調小火，避免把火腿糊了

  • 炒米飯（土豆控）的做法 步骤20

    炒一炒

  • 炒米飯（土豆控）的做法 步骤21

    倒熟雞蛋

  • 炒米飯（土豆控）的做法 步骤22

    炒一炒

  • 炒米飯（土豆控）的做法 步骤23

    倒熟土豆

  • 炒米飯（土豆控）的做法 步骤24

    炒一炒

  • 炒米飯（土豆控）的做法 步骤25

    炒好了，放點鹽，根據你的口味

  • 炒米飯（土豆控）的做法 步骤26

    放點味精，會好點，不放也可以

  • 炒米飯（土豆控）的做法 步骤27

    炒一炒

  • 炒米飯（土豆控）的做法 步骤28

    放點五香味，沒有的話也可以不放

  • 炒米飯（土豆控）的做法 步骤29

    炒一炒

  • 炒米飯（土豆控）的做法 步骤30

    出鍋嘍~

小貼士

注意注意，只有一人夠吃，要是多人吃的話，建議多個雞蛋土豆火腿都行

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