土豆豆角燜飯

綜合評分 8.2

這個一鍋出的燜飯，是前一陣子做的。提前準備好食材，中午回家，簡單一燜。半小時不到，有菜、有飯的一鍋，滿足你所有的要求。上班族媽媽，一定要看看哦！

用料

做法

1

土豆去皮，切大塊；豆角掰掉兩頭，拉起邊緣的硬絲，掰合適大小
2

豬肉切丁，洋蔥切丁
3

大米提前浸泡半小時或者以上
4

鍋子燒熱，倒油，放入洋蔥丁，煸炒出味
5

放入豬肉丁，煸炒。（豬肉可以根據喜好切的或大或小）
6

放入土豆和豆角，煸炒
7

倒入生抽
8

放入適量的鹽
9

大米提前浸泡，可以縮短烹飪時間
10

加入足量的清水
11

將浸泡好的大米放入。（水大約沒過大米一指關節厚度）
12

大火燒開，轉小火，燒至水分幹，米熟，微火，燒鍋巴底，等聞到微微的焦香即可關火

小貼士

1、燜飯的鍋子，儘量選擇厚底，保溫性好的，尤其砂鍋最為合適。 2、大米提前浸泡，可以縮短烹飪時間，根據大米浸泡的時間，可以適量減少清水放入的量。 3、蔬菜可以根據個人喜好新增，無需拘泥。 4、浸泡半小時左右的大米，放水量約是沒過大米的一指關節，如果大米浸泡時間較長，充分吸水，則可以適量減少。 5、大火燒開，轉小火，特別是等水分燒乾，要轉微火，烘最後的鍋巴底。 6、如果沒有合適的鍋子，還可以選擇電飯煲操作，不過鍋底的鍋巴就不好辦了！

好料理

土豆豆角燜飯

用料

做法

小貼士

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