自制菌油,新鮮鐵棍山藥,荷蘭豆,生薑
綜合評分 7.7
菌油山藥炒荷蘭豆
綜合評分 9.9
用料
做法
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山藥去皮切薄片，泡在水裏防止氧化變色。有些人對山藥表皮的粘液過敏發癢，所以最好戴手套操作
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荷蘭豆撕掉邊上堅韌的纖維，洗淨備用
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熱鍋放菌油，放生薑炒出香味。下山藥片，翻炒一會兒後加一點水，轉小火蓋上蓋子煮三分鐘
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加入荷蘭豆一起開大火快速翻炒，等到荷蘭豆都變成深一點的綠色，馬上放鹽、糖調味，即可出鍋
小貼士
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