凍豆腐,大白菜,郫縣豆瓣醬,生抽,料酒,鹽、雞精,蔥姜
綜合評分 8.7
白菜燉凍豆腐
綜合評分 8.3
用料
做法
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白菜洗淨撕塊
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土豆去皮切塊
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凍豆腐化開
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切蔥花
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切薑片
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洗淨枸杞
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鍋裡坐油
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爆香蔥姜
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倒入大白菜翻炒
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大白菜變色變軟後，加入土豆和凍豆腐拌炒幾下，然後添水，大火煮沸後，小火慢燉25-30分鐘
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加入食鹽，醬油和雞精調味
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出鍋前放入枸杞即可
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小貼士
1.大白菜儘量手撕，味道比較好 2.凍豆腐自己就可以製作：北豆腐切塊冰箱凍至少一夜 3.醬油一點點即可 4.一定要小火慢燉，一次性水填足，這樣才能出來奶白湯汁
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