凍豆腐,大白菜,郫縣豆瓣醬,生抽,料酒,鹽、雞精,蔥姜
綜合評分 8.7
大白菜洗淨切絲,凍豆腐切塊,大蒜切片備用
鍋燒熱,加少許油,放白菜絲,翻炒幾下,加入凍豆腐,繼續翻炒幾下
加水沒過食材,水量一定要足夠,否則凍豆腐口感會不好。
蓋鍋蓋大火燒(蓋鍋蓋之前可以點一點生抽進去提味,不點也可以)
水開後加鹽,蓋鍋蓋中火燜
水分剩餘不多時,開蓋下蒜片,翻拌幾下,盛出
解百毒~飽腹感強~適合減肥人士 1. 加了生抽會更入味,但是千萬不可多,最多一小勺,不然顏色會變 2. 凍豆腐可以在放水之後下 3. 不要燉到太乾