凍豆腐,大白菜,郫縣豆瓣醬,生抽,料酒,鹽、雞精,蔥姜
綜合評分 8.7
白菜燉凍豆腐
綜合評分 9.2
清淡素食版~沒有肉，沒有高湯，只有原汁原味的食材香。
用料
做法
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大白菜洗淨切絲，凍豆腐切塊，大蒜切片備用
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鍋燒熱，加少許油，放白菜絲，翻炒幾下，加入凍豆腐，繼續翻炒幾下
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加水沒過食材，水量一定要足夠，否則凍豆腐口感會不好。
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蓋鍋蓋大火燒（蓋鍋蓋之前可以點一點生抽進去提味，不點也可以）
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水開後加鹽，蓋鍋蓋中火燜
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水分剩餘不多時，開蓋下蒜片，翻拌幾下，盛出
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小貼士
解百毒~飽腹感強~適合減肥人士 1. 加了生抽會更入味，但是千萬不可多，最多一小勺，不然顏色會變 2. 凍豆腐可以在放水之後下 3. 不要燉到太乾
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