排骨加入薑片,一起加入到冷水煮到沸;然後撈出排骨備用;這個過程可以有效去除排骨的血腥味
排骨一次加足清水,加入切好的白蘿蔔塊,旺火煮到滾;轉文火繼續煲40分鐘
排骨軟爛時,加入枸杞旺火煮5分鐘;最後加鹽、胡椒調味就可以喝了