好料理

花式蘿蔔釀蝦球

綜合評分 9.8
都是家中最常見的簡單食材，精心打造一番，給人的感覺卻大不同了吧，顯得精緻許多。如果家有挑食的小朋友，媽媽們不妨也可以試試這個做法，有肉、有菜、有蝦，營養全面。而且，甜美可愛的造型，最容易受到小孩子的喜歡，從小培養不挑食的好習慣，纔會營養均衡地健康成長哦。

用料

做法

  • 花式蘿蔔釀蝦球的做法 步骤1

    白蘿蔔、南瓜分別去皮、切片、用模具壓出形狀，注意白蘿蔔片要比南瓜片稍厚些，數量為南瓜片的2倍

  • 花式蘿蔔釀蝦球的做法 步骤2

    取一半的白蘿蔔片和南瓜片，用模具挖出圓孔

  • 花式蘿蔔釀蝦球的做法 步骤3

    將豬肉和剩餘的蘿蔔、南瓜邊角料一起打成餡料

  • 花式蘿蔔釀蝦球的做法 步骤4

    餡料中加入各種調料和一半澱粉，用勺子順著一個方向攪拌至上勁兒

  • 花式蘿蔔釀蝦球的做法 步骤5

    北極蝦解凍後，去掉蝦頭、剝去蝦殼，留下尾部

  • 花式蘿蔔釀蝦球的做法 步骤6

    一片打孔的白蘿蔔片、一片打孔的南瓜片和一片未打孔的白蘿蔔片為一組，疊在一起，孔中放入一隻蝦，釀入肉餡，將蝦固定

  • 花式蘿蔔釀蝦球的做法 步骤7

    將做好的組合放入盤中，放入蒸籠，大火燒開後，蒸8分鐘左右

  • 花式蘿蔔釀蝦球的做法 步骤8

    將蒸出的湯汁加入剩餘的澱粉中，調成水澱粉，澆在蝦球上即可

小貼士

1. 白蘿蔔片最好比南瓜片稍厚些，這樣造型比較好看； 2. 北極蝦解凍後即可食用，如果是其他品種的蝦，需要先焯燙一下； 3. 釀入蘿蔔的肉餡不需太多，否則不易造型； 4. 最後用水澱粉勾芡，可以使菜的色澤更棒，口感也更潤。

所在的分類

相關食譜

花式蘿蔔釀蝦球
兒童
白蘿蔔,北極蝦,南瓜,豬肉,姜,玉米澱粉,生抽,鮑魚汁,料酒,香油,鹽
綜合評分 9.8
花式蘿蔔釀蝦球
兒童
白蘿蔔,北極蝦,南瓜,豬肉,姜,玉米澱粉,生抽,鮑魚汁,料酒,香油,鹽
綜合評分 8.7
蘿蔔乾蝦皮煨節瓜
快手菜
嫩毛瓜,蕭山蘿蔔乾,蝦皮,小蔥
綜合評分 8.9
香菇蘿蔔乾蝦米燜飯
主食
幹香菇,大米,蝦米,蘿蔔乾,薑蓉,生抽,老抽,油,鹽
綜合評分 8.0
寶寶輔食 | 番茄胡蘿蔔鮮蝦面
面
番茄,胡蘿蔔,蝦
綜合評分 9.9
香菇蘿蔔乾蝦米燜飯
主食
幹香菇,大米,蝦米,蘿蔔乾,薑蓉,生抽,老抽,油,鹽
綜合評分 8.2
豌豆胡蘿蔔蝦仁粥（寶寶輔食）
粥
蝦仁,胡蘿蔔,豌豆,大米,嬰兒醬油,蔥姜少許
綜合評分 7.7
豌豆胡蘿蔔蝦仁粥（寶寶輔食）
粥
蝦仁,胡蘿蔔,豌豆,大米,嬰兒醬油,蔥姜少許
綜合評分 7.2
蝦皮胡蘿蔔餅
早餐
餃子皮,蝦皮,胡蘿蔔
綜合評分 7.8
紅蘿蔔鮮蝦餃
餃子
青蝦,豬肉,紅蘿蔔,大蔥,花生油,生抽,鹽
綜合評分 10.0