黃瓜,鹽,幹辣椒,大蒜,生抽,醋
綜合評分 9.0
醃黃瓜
綜合評分 7.3
老爸最喜歡的小菜，做一罐，配上白粥，最適合這個炎熱的夏天…
用料
做法
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把黃瓜切段，胡蘿蔔切片，根據個人口味放適量鹽，醃製12個小時，然後擠幹水份，放通風處晾乾表面水份。
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醬油跟冰糖少量醋一起放進鍋裡煮開，放涼
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把蒜，薑切片，辣椒中間切一刀，不要切開，，備用
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鍋裡燒油，把花椒放入炸出香味關火，放涼
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把黃瓜，胡蘿蔔，蒜片，薑片，辣椒放入醬油汁中拌勻，然後放入兩勺白酒，最後放入炸好的花椒油。
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放入密封的罐子裡，兩三天就可以吃了，最好放冷藏裡，涼涼脆脆纔是那酸爽～
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小貼士
沒有圖，忘記拍了，下次再做一定補上圖。
所在的分類
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