大白菜,麪筋,蔥花,油,鹽,高湯,澱粉
綜合評分 8.6
麪筋燒白菜
綜合評分 8.6
#樂購TESCO優鮮下廚房-蔬菜# 上大學的時候，學校對面的小館子賣這道菜只要4塊錢，一大盤。那時候的我不愛吃麪筋，覺得葷油味道太重。現在稍微上年紀好像味覺系統稍稍改變，肥肉和葷油類都能多少吃一點了。也慢慢愛上了麪筋，燒白菜毛豆之類的清淡菜特別合適。 這道菜簡單方便，新手也能完美操作的！
用料
做法
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大白菜洗淨切塊備用。有個竅門，切梆子的時候可以用刀片一下，這樣更易入味。麪筋用剪刀破成兩半備用。
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熱油鍋，下入蔥花熗鍋。喜歡辣的也可以用一點小紅辣椒熗鍋。
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下入白菜翻炒。如果有高湯可以加入一點，不能太多因為白菜特別能出水。
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放入麪筋，繼續翻炒至麪筋變軟，白菜梆略微透明後即表示已經成熟。
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加鹽，勾入水澱粉，收汁出鍋！
小貼士
我個人喜歡比較軟的白菜，白菜就是那種使勁燉纔好吃的趕腳！ 這道菜裏面筋也軟，不適合配過於脆硬的白菜，所以還是軟點好啦~
所在的分類
相關食譜
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