秋葵星星蒸烤布丁

綜合評分 8.8
其實就是秋葵蒸蛋! 沒有蒸鍋的時候就用烤箱來實現! 秋葵切厚片感覺比較有爽脆的口感!

用料

  • 秋葵 2根
  • 雞蛋 1個
  • 按你平時蒸水蛋的比例來。我喜歡凝固一點的,所以會放蛋液的1-1.5倍。
  • 鹽或生抽 適量

做法

  • 秋葵切片

  • 在容器中將雞蛋打散,加鹽(生抽),水,攪拌均勻

  • 將切片後的秋葵放進去。秋葵會自己飄起來,不講究賣相的話可以一股腦倒進去。。

  • 表面用錫紙封好,這個很重要,否則表面到時候會被烤過頭。。

  • 放進烤箱180度水浴烤30min。請一定要水浴!

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