秋葵,土豆（中型）,胡蘿卜,甜玉米粒,黑胡椒,鹽,面粉,雞蛋,面包糠,橄欖油,卷心菜和沙拉醬
綜合評分 8.4
秋葵可樂餅（非油炸，烤箱版）
綜合評分 8.4
腦洞大開的秋葵新吃法！把秋葵包進土豆泥，用烤箱烤成外皮酥脆內里軟糯的可樂餅，切開可以看見萌萌的秋葵星星，一口下去，美美噠~ 可樂餅一般是油炸而成，用烤箱熱量更低，也更健康~ 烤制的方法來自 @二胡nico滾回日本 翻譯的方子︰ http://www.xiachufang.com/recipe/100361496/ 想做非油炸豬排雞排請點上面的連結~
用料
做法
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把土豆放進電飯鍋煮熟。 同時，鍋里燒水，水開後放進洗干淨的秋葵，等到秋葵變得翠綠後撈出。秋葵去頭。
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在不粘鍋鍋里倒入少量的橄欖油，燒熱後倒入面包糠，小火把面包糠炒成深金黃色。。。（不知道該怎麼形容顏色，看圖→_→）
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土豆煮熟後搗成泥，加入切成丁的胡蘿卜和甜玉米，還可以加青豆、洋蔥或是火腿腸什麼的，加上鹽和黑胡椒，攪拌均勻。
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用土豆泥包住秋葵。
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在盤子里打散雞蛋，面粉和炒好的面包糠也分別放在兩個盤子里。把包好的土豆泥先泡蛋液，裹面粉，再泡蛋液，裹面包糠。
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烤箱預熱200度，中層烤二十分鐘。
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在烤的過程中可以準備配菜。卷心菜切細絲擠上沙拉醬，小香腸做成章魚腸，如果有多余的土豆泥可以做土豆泥沙拉，配菜隨意。
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烤好後裝盤，澆上醬汁，開吃吧！
小貼士
1.炒面包糠用小火，不然容易糊哦~ 2.秋葵只要燙到變色就行，不要煮軟，不好包。
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