蠶豆
綜合評分 7.3
農家蠶豆採收和保鮮
綜合評分 7.3
蠶豆，又稱羅漢豆、胡豆、蘭花豆、南豆、豎豆、佛豆，豆科、野豌豆屬一年生草本。
用料
- 蠶豆 適量
做法
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看上去病蟲害很多。沒有農藥和化肥，全靠農家有機肥。
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詳細步驟請看本期視訊。
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看上去不錯哦，是不是大
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水燒開
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倒入洗淨的蠶豆，等待水再次燒開，再煮2分鐘就熟了
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撈起煮熟的蠶豆，用冷水沖洗降溫。然後稍微瀝水，用保鮮袋裝袋密封，放入冰箱急凍室，只要冰箱不斷電，可以儲存半年以上。（可以用多個保鮮袋，每袋裝一份的量，方便食用。
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小貼士
詳細步驟，請看本期視訊。蠶豆的吃法，請看後續更新的視訊。 蠶豆要煮熟才放入冰箱，否則表皮會變老的哦！一定要衝洗降溫，稍微瀝水，裝袋密封的時候保留少量水，可以結冰，防止蠶豆脫水影響口感。
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