做法

• 先把大米淘淨泡上，水的用量按平常的比例就行，我一般是1：1.3。

• 雲腿切小丁，其實我還加了四川臘腸，也切丁，蠶豆洗淨掰開待用。

• 雲腿和香腸丁下鍋炒出油，然後下蠶豆，均勻翻炒，炒至火腿丁略幹，蠶豆都裹上油即可出鍋。

• 把炒好的材料倒進電飯煲和泡好的米和勻就可以開始燜飯了。 如果喜歡米飯略有鹹味可以放少量的鹽，但是臘肉火腿什麼的本來就有鹹味，所以一定要少放。

• 電飯煲指示燈跳到保溫檔後斷電，這時候不要開鍋，等它再燜個10多分鐘就大功告成。