香乾,毛豆,雪菜,幹椒,蒜片,鮮紅椒,香油
綜合評分 7.0
雪菜毛豆炒香乾
綜合評分 7.0
弱弱的決定，從今以後，一日三餐，總要有一餐做的像樣點，纔沒辜負美食的說~ 【雪菜毛豆炒香乾】是個快手菜，平日裏做過N次了，怎麼炒都好吃。配點雪菜和香油，風味十足，下飯、送粥、光口吃都爽歪歪。毛豆和香乾是一家人，一碗整下來「大豆蛋白」超豐富的說~哈哈
用料
做法
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香乾、鮮紅椒切丁，大小如毛豆
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毛豆焯水預熟
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坐鍋熱油，下香乾丁，煎香
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放蒜片、幹椒、雪菜，炒香
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下毛豆和鮮紅椒，放鹽調味，翻炒幾分鐘，使食材相互之間香味滲透
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關火，加點香油，出鍋
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趕緊手指拈起一點嚐嚐~哈哈
小貼士
1、雪菜預處理：小包包的雪菜買回來，我喜歡拿油來炒香，冷藏備用，配菜時拿出來用用很方便，也易儲存。 2、香乾、菜乾，甚至老豆腐，拿來切丁都可以配這道菜，關鍵是要煎香，去掉水氣，也讓豆乾表面略脆，口感更妙的說~ 3、對於無辣不歡的味蕾來說，朝天椒切段炒香後，咬在嘴裏那是倍兒爽快！
所在的分類
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