好料理

小芹菜炒香乾

綜合評分 9.4
芹菜炒香乾是一道很普通很簡單的家常菜，清爽脆嫩，非常受人歡迎。

用料

做法

  • 小芹菜炒香乾的做法 步骤1

    小芹菜去掉葉子，洗淨切成段，香乾切成細條，胡蘿蔔切成絲備用，蔥薑蒜切碎

  • 小芹菜炒香乾的做法 步骤2

    把芹菜下入開水鍋中（放點鹽和油）焯水，下鍋後只需燙三五秒鐘即可撈起，撈出後馬上用水沖涼，動作要快哈

  • 小芹菜炒香乾的做法 步骤3

    鍋內放油，煸香蔥薑蒜

  • 小芹菜炒香乾的做法 步骤4

    然後下入香乾煸炒至微黃

  • 小芹菜炒香乾的做法 步骤5

    倒入焯好水的芹菜和胡蘿蔔用大火翻炒，放入少許鹽和糖，快速翻炒均勻便可出鍋

小貼士

1、胡蘿蔔可改為紅椒等，純粹是爲了配顏色好看，沒有的可以不放哦。 2、焯水的時候動作要快哦，馬上放入涼水，可以保持顏色更鮮豔。

所在的分類

相關食譜

小芹菜炒香乾
家常菜
小芹菜,香乾,胡蘿蔔,姜,蔥,蒜,鹽,白糖
綜合評分 9.4
芹菜炒香乾
清淡
芹菜,香乾,薑末,蒜末,蔥花,花生油,胡椒粉,醬油,鹽,雞精
綜合評分 8.6
芹菜炒香乾
清淡
芹菜,香乾,薑末,蒜末,蔥花,花生油,胡椒粉,醬油,鹽,雞精
綜合評分 9.1
嫩芹炒香乾
素菜
芹菜,香乾,紅椒,花椒,鹽,糖
綜合評分 9.8
嫩芹炒香乾
素菜
芹菜,香乾,紅椒,花椒,鹽,糖
綜合評分 9.3
雪菜毛豆炒香乾
快手菜
香乾,毛豆,雪菜,幹椒,蒜片,鮮紅椒,香油
綜合評分 7.0
雪菜毛豆炒香乾
快手菜
香乾,毛豆,雪菜,幹椒,蒜片,鮮紅椒,香油
綜合評分 7.5
下飯神器---老乾媽炒香乾
下飯菜
香乾,榨菜,肉末,生薑,大蒜,尖椒,老乾媽油辣椒,生抽,蔥花,雞精（可不加）,鹽（可不加）
綜合評分 9.3
下飯神器---老乾媽炒香乾
下飯菜
香乾,榨菜,肉末,生薑,大蒜,尖椒,老乾媽油辣椒,生抽,蔥花,雞精（可不加）,鹽（可不加）
綜合評分 9.3
蘆蒿炒香乾
家常菜
蘆蒿,香乾,鹽,糖
綜合評分 9.1