金桔,鮮檸檬汁,冰糖,鹽,水,川貝粉
綜合評分 7.7
金桔醬
綜合評分 7.2
看似簡單，其實操作也簡單的金桔醬，唯一的唯一，就是耗時間。把金桔一個個切開，去核，切碎，再耗著耐心，一點點熬醬收汁。像我這麼急脾氣又缺乏耐心的人，也唯有“做給孩子吃”這樣的想法支撐，才能穩得下心來。所以，如果有人送你一瓶她親手熬制的醬，請不要懷疑，這是她最真摯的表達。
用料
做法
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所有材料一覽。
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擔心金桔上面有蠟，一定要用鹽水泡過之後洗淨。
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切金桔是個耐心活。有時候喜歡干如此“耗時間”的活，可以想想事情，發個呆，放空一下自己。當然，看個美劇也是極好的。
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一定要找個大鍋來熬。小鍋熬醬，會時不時被濺出來的醬汁燙到手。
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加入神奇的冰糖和砂糖，慢慢熬吧。
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我一般會大火煮40分鐘左右，看到變粘稠，轉小火慢慢熬。
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我能說我是瓶子控杯子控嗎？看到美貌的瓶子就開心！開水消毒備用。
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熬好的醬晾涼後裝瓶。放冰箱冷藏。涂面包吃或者沖水喝都非常贊！去年我的一大罐足足吃了兩個月！
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顯擺下瓶子~
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這個量正好裝了2瓶500毫升。
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切金桔的TIPS。