玉米,香菇,蝦仁,鹽,醬油,芝麻油/植物油/橄欖油
綜合評分 8.8
香菇玉米大蝦元寶餃子（餛飩）
綜合評分 8.8
用料
做法
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購買餃子皮/餛飩皮。
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清洗香菇,切丁。
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清洗玉米
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蝦仁浸泡清水解凍。（新鮮蝦仁沖水清洗即可~可忽略此步驟）
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將蝦仁切成丁。
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將材料裝入一個大碗。
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加入自己喜歡的調料（也可以參考我的哈）
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攪拌均勻。
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在工作台上或砧板上撒上少量麵粉防治黏皮,同時準備好勺材料的工具。（個人推薦勺子）
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取適量餡料放於麵皮的中央。
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邊上沾取少量水將其捏緊。（要是捏不緊煮的時候皮破了的話味道就沒有那麼好了喔）
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將麵皮翻起∼兩個角向內折~左角上沾取少量水。
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把你的小餃子/小餛飩黏合。
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有興趣的話可以嘗試包一些花樣形狀~當然難度也比較高~不建議新手學喔~因為麵皮很容易撐破！！！
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~完成了~完美的餛飩應該出現三條線!
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小貼士
-香菇切丁後一定要把水捏乾！ -玉米割的時候不要隔的太深要不然會遲到玉米硬硬的梗！ -蝦仁不適合剁的太爛~口感不太好！ -調料完成後先包一個煮試試味道。（鹽什麼的先下少一點如果試後味道不夠可以加入鹽∼要是一次下多了咸了就沒辦法調理了）
所在的分類
相關食譜
蝦仁或魚肉,蠔油,芝麻油或者芝麻醬,味全餃子皮/餛飩皮,十三香、椒鹽,菌菇類、菠菜白菜、蔥,雞胸、雞腿肉或魚肉蝦仁,蠔油,芝麻醬/香油,味全餃子皮/雲吞皮,十三香，椒鹽
綜合評分 9.4
薺菜,豬肉,鮮蝦,蔥姜
綜合評分 8.3
雞蛋,豬肉,芹菜,大蔥,小䓤,生姜,蝦皮,餃子皮餛飩皮
綜合評分 7.0
豬肉糜,鹽,蔥姜水,生抽,蠔油,芝麻油,白胡椒粉
綜合評分 9.3
肉末,香菇,豆干,木耳,雞蛋,大蔥,姜末,紅薯粉,生抽,料酒,香油
綜合評分 9.9
蒸籠鍋,平底鍋,煮鍋,餃子皮餛飩皮,中筋麪粉,水十雞蛋一個（或雞蛋清）,鹽,餡料,白菜餃子/韭菜餃子/胡蘿蔔玉米餃子,豬肉，白菜/韭菜/胡蘿蔔玉米，香菇,鹽，雞精，胡椒粉，鐵脯粉,餃子餡加入雞蛋一個拌勻,隨自己喜歡下蔬菜,餛飩餃子、元寶餃子餡料,只放入鹽，雞精，胡椒粉，鐵脯粉，肉末攪拌均勻
綜合評分 8.3
餃子粉,鹽,清水
綜合評分 7.8
食材,豬肉末,大蔥,韭菜,生菜,大蒜頭,生薑末,醬油,麻油,辣油,醋,米飯,餃子皮
綜合評分 8.7
餃子粉,餃子餡料,各種蔬菜汁
綜合評分 9.1