高筋粉（波蘭酵頭）,水,干酵母,高筋粉（主面團）,細砂糖,黑巧克力,鹽,奶粉,可可粉,干酵母,雞蛋,水,淡奶油,黃油,巧克力（夾餡兒）,黃油
綜合評分 10.0
巧克力面包
綜合評分 8.0
美食群里強刮真皮沙發風（巧克力面包顏色和形狀神似），剛好中獎得到了德國原單的不沾方形烤盤，立即開光做了這款巧克力面包，原方參照運兒的，自己根據現有材料和烤盤大小做了修改，在此感謝。剛巧家里沒有牛奶了，用煉乳代替，減少了原方的糖量，剛好滿足我不太喜歡很甜的口感。 這款面包使用的法芙娜可可粉，口感醇香。 此方適用于八寸深層烤盤一個。
用料
做法
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所有材料後油法揉至擴展
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放溫暖濕潤處（28度）發酵至兩倍大（手指沾面粉戳孔不回縮即可）
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排氣、分成大小相等的八個劑子、揉圓、室溫下靜置20分鐘
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整形後排入模具內
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放溫暖濕潤處發酵至兩倍大
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烤箱175度預熱，中下層，上下火20-25分鐘
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出爐後刷一層蜂蜜水（此步可不用）
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撕著吃口感更好喲
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擺起來是不是很像真皮沙發呀
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小貼士
這款面包不是很甜，但是很香，喜歡甜口的可適當增加糖量。
所在的分類
相關食譜
高筋面粉,激發酵母,牛奶,黃油,鹽,細砂糖,巧克力粉
綜合評分 7.9
高粉,可可粉,糖,煉乳,酵母,雞蛋,淡奶油,水,鹽,黃油
綜合評分 8.0
高筋面粉190克,無糖可可粉10克,奶粉10克,酵母粉3克,雞蛋+水130克左右,糖30-40克,鹽2克,黃油20克,黑巧克力14克*6塊,（面團中的水量請根據面粉的吸水性調整）
綜合評分 9.5
液種︰高筋粉,液種︰高筋粉,液種︰酵母,面團︰高筋粉,面團︰液種,面團︰鹽,面團︰酵母,面團︰伯爵紅茶,面團︰牛奶,面團︰軟化黃油,餡︰葡萄干,餡︰耐烤巧克力,發酵籃直徑18cm
綜合評分 8.4
牛奶,黃油,酵母,雞蛋,奶粉,高筋面粉,低筋面粉,糖粉,可可粉,鹽,巧克力豆
綜合評分 9.9
a:高粉,蛋液,淡奶油,楓糖漿,酵母,牛奶,b:酵母,蛋液,鹽,可可粉,楓糖漿,奶油乳酪,c:淡奶油60g,黑巧克力60g
綜合評分 8.0
高粉四百克,可可粉三十克。,牛奶加兩個雞蛋。,酵母四克,奶粉24克,鹽四克。
綜合評分 8.3
無鹽黃油,可可粉,雞蛋,香草精,沸水,低筋面粉,泡打粉,鹽,咖啡糖漿
綜合評分 7.4
金像面包粉,風行純奶,巧克力粉,鹽,糖,酵母,耐高溫巧克力豆豆,面包機︰柏翠8990
綜合評分 7.9