巧克力慕斯層配料,糖粉,淡奶油,奶粉(全脂奶粉),黑巧克力(可可脂百分之七十以上),淡奶油,吉利丁片,芒果慕斯層配料,芒果泥(小臺芒),淡奶油,吉利丁片,糖粉(按芒果的甜度加減),餅乾底配料,奧利奧餅乾(去餡),黃油
綜合評分 7.4
將1個芒果 120ml的酸奶倒進攪拌機內打成果泥
在打好的芒果泥里加入內酯豆腐 椰漿 蜂蜜繼續攪打
將果泥打到順滑後 就可以裝瓶了 記住只裝一半就可以 之後還要把芒果醬放在上面的 將裝好的慕斯放入冰箱冷凍層1個小時
在鍋內放入少量的水大量的糖 加熱 將糖攪拌融化 煮至粘稠
糖漿熬煮好後將另一個芒果切丁倒入糖漿中 撈勻然後關火 放涼
1個小時後將慕斯杯從冰箱里拿出來 放上芒果醬 就可以了
一定要用內酯豆腐哦 普通豆腐太渣 還會有豆腥味 椰漿不要放太多不然會太稀 在冷凍層的時間不能太久 不然就只能吃冰渣了哦 如果買的芒果不夠甜 蜂蜜可是適當的往上加