做法

• 開水燒開，放入雞蛋面，煮到差不多熟。撈出放入涼水中。

• 小青菜摘好，洗淨。番茄洗淨，切小塊。西葫蘆削皮，洗淨，切薄片。

• 蔥洗淨，切小段。袋裝榨菜放入水中沖洗干淨。

• 鍋中放油，放入蔥段、西紅柿翻炒。倒入適量水，入西葫蘆至煮開。

• 鍋中撈出瀝干的面，放小青菜。加入鹽、味精、醋，蒜末辣椒醬。

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  3分鐘後放入榨菜，蔥末。稍微等一會，就可以出鍋了。