菠菜,雞蛋,水,生粉,油
綜合評分 7.1
蒸雞蛋糕
綜合評分 9.8
用料
做法
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雞蛋液打碎出沫即可，加少量油，準備偏熱點的溫水， 水里加鹽、雞精化開， 把調好的水倒入蛋液碗里，一邊加溫水一邊攪拌，一般水是蛋液的2.5倍。
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撒些海米在蛋液上面 ，鍋里加清水放蒸簾，雞蛋糕放蒸簾上，蓋鍋蓋大火燒開轉中火煮幾分鐘。
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插根筷子不倒就熟了。
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小貼士
長時間蒸著雞蛋糕會老，一般煮5.6分鐘就差不多，海米也是咸的鹽要少放。
所在的分類
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