做法

• 土豆切絲，越細越好

• 打雞蛋，蛋液充分劃開

• 把蛋液、土豆絲、面粉、白糖充分攪拌，稀稠程度以勺子舀起可拉絲為好

• 鍋里放油，勺子舀起攪拌好的面液，煎5分鐘即可出鍋。