土豆(baking potato),paprika (可省略),鹽和黑胡椒粉,植物油
綜合評分 7.1
美式早餐土豆餅(非油炸版)- Hashbrowns
綜合評分 7.1
傳統美式早餐之一，非常容易做。搭配番茄沙司(或者spicy ketchup口味更佳喔) 傳統的hashbrowns一般經油炸，這個烤箱無油版的吃起來和油炸的口味一樣，但是健康很多
用料
- 土豆(baking potato) 1個
- paprika (可省略) 半勺
- 鹽和黑胡椒粉 適量
- 植物油 1勺
做法
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土豆刨成絲，刀功好的也可以用切的，盡量切的細一些。加水沒過土豆絲，冷藏靜置10分鐘左右後濾干。記得要講土豆絲里的水盡可能擠的很干很干。不然烤出來不會有脆脆的口感
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擠干的土豆絲里加入paprika,鹽，黑胡椒及一勺油攪拌均勻後做成土豆餅的形狀(如圖所示),放在抹過油的錫紙或者烤盤上。記得一定一定要抹油，不然會蘸在烤盤上
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烤箱華氏425度15分鐘後取出翻面(這時的土豆餅還是軟軟的，翻完面後記得用勺子重新壓緊。烤箱溫度調至華氏375度再烤35分鐘左右。完成
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小貼士
以上所說的溫度均為華氏度。國內烤箱如果用攝氏度的話，大家自行google轉換一下把
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