然後用鍋燒滾水,然後把雞腳放在開水里面煮,等煮開了,再把雞爪夾出來放涼水里泡,換水再繼續煮,煮好繼續涼水泡,喜歡吃爛點的可以多重復這個步驟。
先把買回來的雞腳在水里泡一會,我泡了大概半小時吧
把姜末蒜末蔥末,剁椒醬,白醋,鹽,味精加涼開水放在容器里,然後把煮好的雞腳放涼後,在容器里浸泡大半天,就OK了