雞蛋(全蛋),蛋黃,蜂蜜柚子醬,糖粉,低粉,香草精
綜合評分 8.8
烤箱預熱170度,把雞蛋,蛋黃,糖,柚子醬攪拌融合,高速打發
打發到濃稠,淺黃色,個人覺得時間久些烤出來會比較細膩
摻入低筋粉,用塑膠刮刀翻拌,滴入香草精去腥
倒入8寸磨具內,因為我用的不粘膜,所以沒有墊油紙,脫磨刀脫磨時很方便
入烤箱上下烤170度,10分鐘
略凹的凹蛋糕
1,我按照別人的方子加倍了量,因為磨具8寸,改用蜂蜜柚子所以減了糖,因為醬本身有點甜,最後味道柚子肉微苦微酸,蜂蜜微甜,介意喜歡吃甜點的可以按口味繼續加糖 2,烤箱溫度完全憑了感覺,烤了10多分鐘居然全熟,無爆漿是遺憾,大家可以按照自家烤箱溫度來控制減少或增加時間