蜂蜜柚子凹蛋糕

綜合評分 8.8
本來是做蜂蜜凹蛋糕,家里沒找到蜂蜜,就拿蜂蜜柚子茶的醬做啦

用料

做法

  • 烤箱預熱170度,把雞蛋,蛋黃,糖,柚子醬攪拌融合,高速打發

  • 打發到濃稠,淺黃色,個人覺得時間久些烤出來會比較細膩

  • 摻入低筋粉,用塑膠刮刀翻拌,滴入香草精去腥

  • 倒入8寸磨具內,因為我用的不粘膜,所以沒有墊油紙,脫磨刀脫磨時很方便

  • 蜂蜜柚子凹蛋糕的做法 步骤5

    入烤箱上下烤170度,10分鐘

  • 蜂蜜柚子凹蛋糕的做法 步骤6

    略凹的凹蛋糕

小貼士

1,我按照別人的方子加倍了量,因為磨具8寸,改用蜂蜜柚子所以減了糖,因為醬本身有點甜,最後味道柚子肉微苦微酸,蜂蜜微甜,介意喜歡吃甜點的可以按口味繼續加糖 2,烤箱溫度完全憑了感覺,烤了10多分鐘居然全熟,無爆漿是遺憾,大家可以按照自家烤箱溫度來控制減少或增加時間

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