杏子,冰糖,蜂蜜,牛奶
綜合評分 7.2
杏子幾隻切小塊,撒上糖,冰箱裏冷藏一夜,讓杏出出水
第二天做醬前擠一點檸檬汁,這次杏子比較酸,所以我就擠了幾滴,爲了增加點香氣
杏子和汁水一起中火轉小火熬煮
慢慢攪拌,當心糊底,直至熬出果膠。
自然涼後裝瓶儲存,因為沒有防腐劑,所以最好兩星期內吃完。
這裏沒有寫食材的用量,因為每個人喜歡的風味不同,所以,熬煮時嚐嚐酸甜是否合口就好。