好料理

梅子酒

綜合評分 9.1
日本醫學界對青梅頗有研究，認為青梅具有「淨血、解毒、殺菌」三大功能。因此作為營養保健食品，深受國內外消費者的青睞。

用料

做法

  • 先將青梅洗淨,晾乾(據說最好用開水燙一下,我沒燙)

  • 廣口泡酒瓶洗淨,再倒進一點米酒消毒

  • 把晾乾的青梅慢慢地倒入廣口泡酒瓶,再加入黃冰糖,接著倒入米酒,剛好裝到8分滿的樣子,留一些餘地好讓青梅出酒

  • 密封泡酒瓶,放到乾燥陰涼處.最好貼上標籤,註明日期.耐心的等待

  • 青梅酒的最佳品賞期:3個月(90天左右),泡至一年以上的就是極品了

小貼士

所在的分類

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