三文魚,梅子酒或者白酒,橘子皮,鹽,黑胡椒
綜合評分 8.7
梅子酒煎三文魚
綜合評分 8.7
之前去海鮮市場時買了一大塊三文魚，煮粥吃的時候太腥了= ∼ =！還是煎著吃好了。。。我怕腥，而且我覺得料酒對它的作用太少了，但是又木有白酒。。所以直接上梅子酒了！
用料
做法
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將三文魚切成你喜歡的形狀，倒入少量梅子酒、黑胡椒和鹽腌制半小時，可以切個花刀方便入味！（又到了考驗刀工的時候了！為了練習刀功，我把幾片橘子皮切成末放進去一起腌了，因為魚放進去時還木有完全化凍，結果化了以後湯汁的顏色有些奇怪_(:�]」∠)_）
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不粘鍋燒熱，不放油直接入鍋，如果有皮的話，皮的那一面朝下，及時翻面，小心煎糊哦∼煎的過程中放入橘子皮和剛才腌制的梅子酒繼續添加味道。
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最後把剩余的湯汁直接炒了蘆筍，因為我用了梅子酒，于是就把里面的梅子切成了醬，加了橘子汁調味23333
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小貼士
所在的分類
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