黃油120g,糖粉50g
綜合評分 8.0
基本曲奇
綜合評分 8.0
這款曲奇用料簡單 步驟也是簡單明瞭。
用料
做法
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先將黃油軟化
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再用電動打蛋器打發至如圖 打到順滑就可以了。
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將打發的黃油中加入糖粉 再用電動打蛋器將糖粉攪打均勻即可。
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將雞蛋打散 分三次加入 ! (注意每一次都要充分用打蛋器攪打到和黃油充分融合再加第二次蛋液)。
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篩入麪粉。
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篩入麪粉後 上下攪拌至沒有乾粉。
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裝入裱花袋 烤盤鋪油紙。（這時候就可以預熱烤箱了 預熱 十分鐘 170°）
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擠出自己喜歡的大小。（因為每個烤箱的脾性不同 曲奇小餅乾熟的也比較快 所以最好在烤箱前看著 以免考焦 具體時間自行掌握）
小貼士
不要過度打發黃油 打至順滑即可。
所在的分類
相關食譜
Shortening（起酥油）,light brown sugar 紅糖,sugar 細砂糖,large egg yolk 蛋黃,vanilla extract 香草精,all-purpose flour 中筋麪粉,salt鹽,Chocolate 巧克力（巧克力醬不算在內）,黃油,紅糖,細砂糖,蛋黃,香草精,中筋麪粉,鹽,巧克力（曲奇用）,巧克力（化成巧克力醬）
綜合評分 8.5
黃油,糖粉,雞蛋,高粉,粟粉
綜合評分 8.6
低粉,黃油,砂糖,糖粉
綜合評分 8.5
黃油100g,杏仁粉20g,鹽一小撮,雞蛋30g
綜合評分 8.0
黃油,糖粉,雞蛋,面粉
綜合評分 8.1
雞蛋,低筋面粉,細砂糖,糖粉,黃油
綜合評分 8.2
室溫軟化的黃油,黑糖粉,香草精,黑糖蜜,雞蛋,中筋面粉,鹽,烘焙蘇打,巧克力豆,熟堅果,白砂糖,粗海鹽（非必須）
綜合評分 7.9
黃油,白砂糖,黃糖,中型雞蛋,香草精,濃縮檸檬汁（可不加）,中筋粉（all purpose flour),鹽,蘇打粉,肉桂粉,快熟麥片+核桃+巧克力碎片or粒
綜合評分 8.9
a玉米油,a白糖,a紅糖,a鹽,b雞蛋或淡奶油,c低粉,c可可粉,c小蘇打,d巧克力碎
綜合評分 7.7