杏洗淨 去皮 切小塊 入攪拌機內攪成果泥;
杏泥倒入鍋內 加糖 大火煮開轉中小火 不時攪拌防止粘鍋 約半小時左右時間 待到粘稠醬狀即可裝瓶。
1,喜歡有果粒感 可把杏切小丁,直接下鍋煮,只是熬的時間會稍微久點; 2,糖量自己把握,熬醬過程中嘗試甜度,喜歡甜可多放糖; 3,裝果醬的容器要事先消毒,裝入果醬後密封倒扣 晾涼再入冰箱儲存。