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紫蘇青梅酒
綜合評分
8.9
被稱為鹼性大王的青梅還是5月份買的,用新鮮的青梅加上臺灣米酒,泡了幾瓶梅子酒。待到每年的春節都會用自制的果酒招待親朋的聚會,好菜自然少不了好酒的陪襯,美酒的飄香,怎能不讓人醉得好快活呢。 臺灣米酒不僅具有暖胃功效,也非常適合冬天人們進補,在臺灣女人生孩子坐月子都離不開它,因此每年泡製果酒,我都會選擇臺灣紅標米酒,19度的低度與果香的濃郁相結合,非女士莫屬啊。 紫色食物具有很強的抗氧化作用,當時泡酒期間,正值紫蘇的盛產期,很便宜,於是也新增些封存了起來,冬季小酌幾杯,豈不是又保健又價廉呢~~
用料
青梅
臺灣紅標米酒
(米酒和梅子的比例是1:1)
紫蘇葉
適量
冰糖
適量
做法
用淡鹽水洗淨青梅,控幹水分備用
容器裡放入1/2的青梅,適量冰糖
填滿米酒(米酒和梅子的比例是1:1)
最後放入適量的紫蘇葉,蓋緊瓶蓋,放入陰涼處儲存1個月即可飲用
小貼士
所在的分類
酒
相關食譜
紫蘇青梅排骨
快手菜
排骨,紫蘇青梅酒,生抽,老抽,蜂蜜,青梅醬,油,生薑,大蒜,紫蘇幹或新鮮紫蘇葉
綜合評分
9.5
紫蘇青梅酒
酒
青梅,臺灣紅標米酒,紫蘇葉,冰糖
綜合評分
8.9
紫蘇青梅酒
酒
青梅,臺灣紅標米酒,紫蘇葉,冰糖
綜合評分
7.1
日式紫蘇青梅(玄米布版)
日式
新鮮青梅,鹽(青梅用)普通鹽,高度白酒(我用的是二鍋頭),紫蘇,鹽(紫蘇用)普通鹽
綜合評分
8.5
日式紫蘇青梅(玄米布版)
日式
新鮮青梅,鹽(青梅用)普通鹽,高度白酒(我用的是二鍋頭),紫蘇,鹽(紫蘇用)普通鹽
綜合評分
9.8
紫蘇青梅酒
酒
青梅,40度以上糧食酒,冰糖,紫蘇葉,干淨的密封玻璃瓶10斤裝
綜合評分
8.2
紫蘇青梅酒
酒
青梅,40度以上糧食酒,冰糖,紫蘇葉,乾淨的密封玻璃瓶10斤裝
綜合評分
9.6
「深夜點心屋」紫蘇青梅果醬
糕點
青梅,粗鹽,冰糖,新鮮紫蘇葉(可省略)
綜合評分
7.6
「深夜點心屋」紫蘇青梅果醬
果醬
青梅,粗鹽,冰糖,新鮮紫蘇葉(可省略)
綜合評分
7.0
「深夜點心屋」高木直子的紫蘇醃梅子(改良)
零食
青梅(黃熟梅),鹽,新鮮紫蘇,太陽公公,高度白酒
綜合評分
8.7