三文魚,梅子酒或者白酒,橘子皮,鹽,黑胡椒
綜合評分 8.7
梅子酒
綜合評分 9.9
第一次嘗試泡青梅酒。採購了據說品種最好的詔安梅子，又淘了玻璃泡酒瓶、米酒、黃冰糖，還有用來晾乾梅子的竹籃。 網上查詢泡製方法時發現原來青梅的好處多多，就是泡製時間好長。很期待。。。
用料
做法
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青梅洗淨用鹽水泡半天后沖洗數遍，再用純水浸洗，倒入竹籃濾去水，罩上廚房用紙掛陽臺上晾乾。
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晾乾的青梅除去蒂後，和冰糖與白酒比例按1：0.5：1放入玻璃瓶內封存。
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耐心等待數月
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小貼士
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