豬裏脊肉,葡萄,馬蘇裏拉乳酪,黃油,白胡椒粉,鹽,老抽
綜合評分 8.2
葡萄乳酪肉排
綜合評分 8.2
曾經爲了做南瓜醬焗飯，我買了馬蘇裏拉的cream，不但買了，而且還沒了整整1斤，分成小份直接入冰凍層了，心想著，以後肯定可以輕鬆消滅掉。有時候敗東西不但貪心，還自欺欺人，轉眼過去這麼多天了，乳酪還是原封不動的冰凍著，冰箱的東西塞的越來越多，才讓我感覺到，得是消滅乳酪的時候了。 嘗試這道菜的時候，我一直心存顧慮，葡萄這樣烹飪，能好吃麼？會是什麼味道呢？ 當我嘗過第一口的開始，我已經被它的美味折服了，太美妙的口感，就像小時候只有過節日的時候吃到的水果罐頭，葡萄的酸味已經沒有了，甜甜中透露著點點的鮮香，水果葡萄可以這樣吃的有滋有味。 所以，我要大力推薦這道菜，平凡材料而又口感絕妙的菜。
用料
做法
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裏脊肉切塊，不需要太厚1-2cm即可，用鹽，白胡椒粉醃製20分鐘入味
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葡萄洗乾淨，瀝乾水分，對半切開，去籽備用
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平底鍋燒熱，加入黃油融化後，放入裏脊肉排慢火煎3分鐘，其間翻面
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之後在肉排上適量滴點老抽，鋪層乳酪，倒入葡萄，蓋上蓋子，慢火煮3分鐘即可
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盛出後，在表層撒點白胡椒粉
小貼士
所在的分類
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