農家李子醬

綜合評分 7.7

以前一直在外地工作，很少碰到採摘水果的時間回農村家裏來。今年因為寶寶要上幼兒園了，一直休假在家，剛好碰上李子成熟了，水果販子收走最完美的李子後，樹上還剩很多，於是搬了很多回來，吃又吃不完，忽然冒出了做果醬的想法，想到就開工，也順便讓寶寶體驗一下……

用料

新鮮李子適量（依個人需要）
白砂糖適量
溫開水

做法

1

去地裏撿回來的李子，媽媽不讓撿，所以沒多撿
2

洗掉李子上面白色的類似糖霜樣的東西，洗過之後發現李子皮上油光發亮的，我擔心沒洗乾淨又用淡鹽水洗了一遍
3

洗乾淨放在篦子上晾曬乾
4

切小丁（爲了省時間我切的比較小），切來的果粒直接放鍋裡了
5

這是剛開始煮的時候拍的，我加了點溫開水，因為鍋不是我常用的，加上第一次做李子醬，爲了保險起見
6

放入白砂糖，熬煮，這個是煮好的照片，顏色很鮮亮

小貼士

1、關於李子和糖各要放多少，這要看個人口味，喜歡甜多放點糖，不喜歡少放點；還有李子果的多少，我家裏李子果多，所以用的很浪費，核連著許多果肉我直接扔了。 2、熬果醬時，李子皮是最後才熬化的，建議在切丁時把皮削掉，用料理機打碎，省時省力。 3、如果要顏色更鮮亮，建議多放點李子皮。 4、多攪動，不容易粘鍋底，可以用不粘鍋試試。 5、溫開水的量自己把握，我放了不到果粒的三分之一。

好料理

農家李子醬

用料

做法

小貼士

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