馬爾馬拉的海風—榛子無花果黑麥麪包

綜合評分 10.0

馬爾馬拉，是一片海的名字，它是世界上面積最小的海。有人說如果沒有了馬爾馬拉海，黑海就成一個湖泊了。它是土耳其的內海，是亞歐大陸之間的交通咽喉。也正是因為這獨特的地理位置，馬爾馬拉的海風吹拂過亞歐大陸，見證了數百年來小亞細亞和色雷斯之間的戰火與紛爭。馬爾馬拉的海風也曾見證鼎盛的拜占庭帝國，吹拂過拜占庭的大教堂，見證了藝術在帝國皇帝與教會爭奪對教會控制權的鬥爭中的浴火重生，見證了藝術在東方教會的教條的壓抑中的成長史。若時光倒流回到1453年，清冷的海風盤旋在君士坦丁堡的上空，這座三角形的城南北兩邊都有大海的保護，北邊是金角灣深水港而南邊就是馬爾馬拉海，這三角形沿海的兩邊岸上便是連綿不絕的防禦工事，君士坦丁堡的西面有一條三重城牆，牆間塔樓密集，牆外還掘開了令人生畏的壕溝，這牆和溝從金角灣一直延伸到了馬爾馬拉海，封閉了城池，企圖阻擋所有外侵。這就是傳說中的狄奧多西城牆。在1453年之前的1123年裏，君士坦丁堡大約被圍攻了23次，但它只被攻破過一次，那是基督教歷史上最詭異的事件之一，攻破它的是第四次十字軍東征時期的基督教騎士。而1453年那個溼冷的春天奧斯曼軍隊逼近了這篇神奇的土地，君士坦丁堡成爲了伊斯蘭教和基督教兩大獨神教超長戰線中的最前線。馬爾馬拉溼冷的海風盤旋在這片土地的上空，見證了複雜的民族產生的不同版本的宗教信仰混戰對抗的800餘年。而正是因為宗教信仰版本的不同，使「藝術在教堂中的正當用途」這個問題對整個歐洲史產生了重要的意義，也是東羅馬帝國拒絕接受拉丁教會教皇領導的原則性問題之一，東方教會中的一派反對一切有宗教性質的影象，受這種論調的影響，東方教會中一度禁止一切宗教藝術，展開了聖象破壞運動，聖索菲亞大教堂等宗教建築成為運動中最大的犧牲者之一。一想到在不同版本的宗教間展開戰爭的這幾百年中，聖索菲亞大教堂被拉丁基督徒洗劫，在聖像破壞運動中被敲去鑲嵌畫，後又被奧斯曼土耳其人改成清真寺……其曲折的「身世」讓人唏噓不已。叨逼叨了這麼多，您一定看出我最近是著了君士坦丁堡的道了。無奈這古老的帝都所牽扯到的歷史千頭萬緒，想說得太多，最終卻啥實質性的內容也沒說出來。（瀑布汗）不過也不得不感嘆，現在要獲取資訊真的很方便，想要書，京東下一單，第二天就到手了，看不明白的一百度，內容就展開了，實在還是不明白的，拿出手機吼一聲，高手就在朋友圈……猛然回想起曾經教過我的三位歷史老師……覺得他們太無趣；但我要感謝我的大學老師，教會了我「自學」這一重要技能。最重要的是，當我著了君士坦丁堡的道之後，我杜撰出了帶著馬爾馬拉海風味兒的一款麪包。小夥伴們都說它口味太重，我覺得還好啦（畢竟是已經著了道），無花果和榛子都來自土耳其，加入了黑麥與乳酪，麪糰低糖低油，維生素B族含量豐富，從健康的角度上看，無疑是個好麪包。重口味的同學們可以嘗試，嘻嘻嘻嘻。