好料理

煎黃桃

綜合評分 9.1

用料

黃桃幾個
黃油適量
紅糖少許
肉桂粉少許
鮮奶油少許
熟松子少許

做法

1

黃桃去核剖成8小份
2

平底鍋均勻的擦上薄薄一層黃油
3

放入黃桃片小火2面稍稍煎黃
4

加入適量的水、紅糖、肉桂粉大火煮開轉小火稍煮一會
5

稍稍收濃湯汁
6

將煮好的黃桃和湯汁一起放入容器，晾涼後放入冰箱冷藏冰涼，吃前澆上鮮奶油、熟松子即可

小貼士

1：儘量選擇肉厚、酸甜可口的水果，黃桃最好，也可用梨、蘋果等類似的代替； 2：煎黃桃的油最好是黃油，味道絕對不一樣； 3：肉桂粉香氣襲人，非常適合做甜點，可以在烘焙材料店買到； 4：煮黃桃的時間可以自由調整，小牛個人比較喜歡類似罐頭的口感； 5：最後湯汁不要全部收幹，蘸著少許湯汁吃的味道更好，沒有鮮奶油可以用自己喜歡的冰激淋球代替。