新鮮黃桃,冰糖
綜合評分 7.9
挑選新鮮黃桃,要硬朗些
撒少許澱粉(或細鹽),洗搓黃桃表皮
清水浸泡20分鐘
用清水洗淨
削皮去核後,再取鹽水浸泡20分鐘
再次清水洗淨,入鍋,按黃桃︰冰糖=1:0.4的比例加入冰糖,水漫過黃桃即可,大火燒開後轉中小火,燒軟(筷子很容易戳透黃桃即可),關火。
選擇合適大小的密封罐子
罐子清洗後用沸水消毒5分鐘,撈起晾干。
黃桃煮好後趁熱裝瓶密封。自然涼透後可放入冰箱冷藏儲存。
封存夏季的美味
健康而甜美
黃桃罐頭可直接吃,也可搭配酸奶、杏仁腐等各類甜品使用,還可制作黃桃派。