中筋麪粉,泡打粉,鹽,糖,黃油 (無鹽,室溫軟化),雞蛋,新鮮李子,檸檬汁,肉桂粉
綜合評分 7.2
烤箱預熱175攝氏度。 在一個大碗裡混合麪粉、泡打粉和鹽。 在另一個大盆裏用電動攪拌器攪拌黃油和糖,至fluffy and light,兩個雞蛋一顆一顆加進去,攪拌均勻。 最後加入第一個大碗的粉,攪拌均勻。避免過度攪拌~
把麪糊倒入23cm直徑的原型烤模裡,表面抹平。
把李子切半,去核,皮朝上鑲嵌進麪糊,基本覆蓋住整個麪糊。
表面淋上檸檬汁、肉桂粉和少許糖。
烤大約45分鐘。(或至表面金黃,筷子插進去拿出來沒有溼的麪糊)
涼後室溫放置。隔天風味更佳。
涼後室溫放置。隔天風味更佳。