派皮,低粉,無鹽黃油,細砂糖,鹽,全蛋液,派餡,桔子肉,淡奶油,桔子汁,雞蛋,細砂糖
綜合評分 8.1
桔子派 柑橘派
綜合評分 8.1
春節，潮汕人家裏就喜歡擺上桔子，大吉大利的喜氣意頭真好！過完年，那桔子可不能浪費了，於是，我突發奇想的覺得為啥沒人用它做過派！自己嘗試做過兩次後，應親朋好友的強烈要求，順便把這個好吃的方子記下來！推薦各位試試！真心簡單好吃！我做的是兩個16cm派盤的量！ 潮汕人家裏，過年誰沒有擺個桔子的，消耗掉的好辦法！因為煮熟了，乘熱吃就沒人怕吃它太冷了！
用料
做法
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備好材料，黃油提前取出室溫軟化後切小塊！
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軟化的黃油、細砂糖或糖粉、低粉，混合後揉至黃油與麪粉融合，加入雞蛋液，和成麪糰！把麪糰放入冰箱冷藏30分鐘後取出！
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從冰箱取出的麪糰一分為二，一團一團分別放在保鮮膜中間，用擀麪杖擀平，至目測比派盤大。在取出麪糰前，開始預熱烤箱，180℃。
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如果可以就擀圓點，實在不行就上圖這樣也是可以的，擀開點就好！
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拿起保鮮膜，把面片直接蓋到派盤上！
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按實後，用手沿派盤的邊邊按壓一圈，然後把多餘的麪皮拿走！
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用叉子在派底戳許多的小洞，那是爲了烤的時候不會漲！放進烤箱180℃，8-10分鐘。
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烤到這個狀態就可以啦！
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桔子去外皮，再去內皮，有白絲會苦！
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剔好的果肉，我這次使用的桔子果肉很酸甜多汁！
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250g淡奶油、桔子汁、糖、桔子肉，2個雞蛋一起下鍋，拌勻後開火，中火慢慢攪拌，煮沸後關小火！
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煮沸收濃就可以啦！
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根據自己洗好放桔子肉，然後把餡倒滿派皮！
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放進烤箱165℃，15-20分鐘，因為都是熟的，只要烤到餡不會流動就好了！
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我這個方子做了兩個六寸，大家如果一個就減半！
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小貼士
這個派盤16cm，其實大小一點都沒問題的！烤到餡不流動就可以了，不燙手的時候就可以脫模，切件開吃啦！溫熱的時候和冷的時候會有不同的感覺！
所在的分類
相關食譜
派皮,低粉,無鹽黃油,細砂糖,鹽,全蛋液,派餡,桔子肉,淡奶油,桔子汁,雞蛋,細砂糖
綜合評分 7.1
剩混沌皮,香蕉。豆沙。芝士片（有其中一個也可以）,煉乳（可要可不要。也可用果醬）,雞蛋,面包糠,油
綜合評分 7.0
剩混沌皮,香蕉。豆沙。芝士片（有其中一個也可以）,煉乳（可要可不要。也可用果醬）,雞蛋,麪包糠,油
綜合評分 8.2
派皮,低筋面粉,黃油,全蛋液,糖粉,餡料（任意更換水果，最好是果汁不太多的水果。）,黃油,蘋果,細砂糖,鹽,玉米澱粉,全蛋液,8寸派盤
綜合評分 7.6
低筋面粉,黃油,糖粉,雞蛋,脆柿子,牛奶,蛋黃,白砂糖,低筋面粉,玉米澱粉,軟柿子
綜合評分 7.5
派皮,低粉,玉米油,全蛋液,鹽,餡料,隻果肉、桃肉,藍莓醬,糖,黃油,水,裝飾藍莓
綜合評分 9.4
白汁︰黃油,面粉,暖的牛奶,肉蔻/黃芥末醬/少許芝士,三文魚/鱈魚/個人口味,去皮蝦,熟青豆（可不加）,熟水煮蛋去殼切片,派上的烤土豆︰土豆,牛奶和黃油,一個蛋黃（烤出金黃色）,鹽和黑胡椒
綜合評分 7.9
三文魚排,蔥,菠菜葉（也可以換其他菜代替）,奶油芝士,蒜頭,檸檬,派皮,雞蛋,橄欖油,海鹽和黑胡椒
綜合評分 8.4
手抓餅,紅豆沙,香蕉,黃油,雞蛋,牛奶
綜合評分 9.0