青梅,冰糖,烈性白酒
綜合評分 7.4
梅子酒｜美食臺
綜合評分 7.4
青梅鮮食極酸，帶一點青澀，愛的人不多。但說起梅子酒，清冽醇香，委實沒有不愛的道理。在家釀製時，要注意容器一定要用酒精徹底消毒或用沸水煮過後晾乾；用的酒最好是30度以上的烈酒；存放在陰涼處3個月之後纔可飲用，當然陳得時間久一些，酒更濃醇。不過切記，酒量差的人可不要吃酒裡的梅子，一顆就上頭啦！
用料
做法
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容器、鑷子用酒精擦拭消毒，晾乾
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洗淨的青梅去蒂，晾乾
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一層青梅、一層冰糖交疊，放入容器
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倒入烈酒白酒（注意不要完全灌滿，留少許空間）
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密封避光儲存（勿開蓋），3個月可飲用，陳年更佳。
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開封飲用
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小貼士
所在的分類
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