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綜合評分 9.6
義大利開胃雞尾酒｜美食臺
綜合評分 9.6
開胃酒，顧名思義，可以刺激胃口、增加食慾。很多經典開胃酒都來源於講究美食的義大利。今天，來自上海外灘義大利餐廳8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA的調酒師Declan就用義大利最經典的金巴利開胃酒，加上藏紅花、牛肝菌等珍貴原材料，調製三款開胃雞尾酒，讓賓客們可以餐前一杯，食慾大增，享用更多美食。
用料
做法
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第一杯 Ciao Milan，（你好 ，米蘭） 然後將40ml藏紅花金酒，20ml金巴利開胃酒，20ml橙汁，20ml新鮮檸檬汁， 10ml杏仁糖漿倒入調酒壺中； 放入冰塊，反覆來回調和5-6次； 倒入coupe杯，放入橙皮、藏紅花做裝飾。
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第二杯，Woodland Negroni （森林尼格樂尼） 首先在調酒杯中放入冰塊，依次加入30ml牛肝菌浸泡的金酒，30ml金巴利開胃酒，15ml甜味美思，15ml大黃利口酒，5滴黑松露水； 用吧勺攪拌調和，過濾，倒入放了冰球的褐色石碗； 用牛肝菌裝飾。
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第三杯 Amore Americano ， 在洛克杯中放入冰塊，倒入15ml 甜味美思，30ml金巴利開胃酒，15ml桃子利口酒； 加入接骨木花湯力水； 用吧勺適當調和。 最後用橙片裝飾。
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小貼士
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