做法

• 做完了，纔想起上傳，沒照片，不好意思啦。步驟其實也很簡單就無所謂照片啦~

• 青梅洗淨，用鹽水泡兩至三小時。ps.其實我默默的泡了一整夜。

• 以上步驟覺得酸澀去的不夠，又把已經泡過的青梅切幾刀，留個口子，接著泡鹽水半小時。

• 用不鏽鋼小鍋，加入瀝水後的青梅，稍稍加一湯勺的水防止粘鍋。中火。慢慢的青梅變黃，皮肉溶解。

• 待果肉溶解後，分離果肉和果核，把果核挑出。鍋內的果肉應該都是糊糊了，加入冰糖。ps.糖就看自己口味了，我這量還是略酸的，可以適量增加。

• 煮至糖融化，這邊加入糖後要攪拌，否則粘鍋，鍋底會焦。然後，趁熱倒入洗淨無水無油的玻璃罐中，加蓋倒扣，完全冷卻後入冰箱。