面粉,羊肉,西紅柿,蔥,姜,蒜,洋蔥,蘑菇,木耳,青椒,菠菜,五香粉,生抽,鹽,雞精,番茄醬
綜合評分 8.7
炒面片
綜合評分 9.4
一直用這個步驟炒烏冬面，微博上看見炒面片後試驗了一下，竟然意外的比烏冬面還好吃！
用料
做法
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溫水將面粉和成絮狀，揉成面團，放一邊醒著。
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醒面過程中將豬肉、甜腸切片，紅椒、胡蘿卜、白菜、土豆切絲，大蒜拍一下，干紅辣椒切段。
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面團 成2-3毫米厚的面皮，切成條狀，再切成自己想要大小的塊狀。
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燒熱水，將面片放鍋里煮熟，撈出放入冷水中過一遍備用。
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雞蛋打散，鍋里放豬油，炒雞蛋後盛出；炒干紅辣椒炒脆，放入肉末炒熟盛出。
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放油，大蒜爆香，炒土豆絲、蘿卜絲、甜腸倒入翻炒，快熟時將白菜絲、紅椒及雞蛋、肉末倒入一同翻炒，加入一勺老干媽香菇醬、兩勺耗油、醬油適量繼續翻炒，最後倒入面片翻炒均勻，出鍋前根據自己口味撒適量鹽調味。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
面粉,水,豬肉,甜腸,雞蛋,土豆,胡蘿卜,白菜或蓮白,紅椒,干紅辣椒,大蒜,鹽,蠔油,老干媽香菇醬,醬油
綜合評分 9.4
培根,娃娃菜,面片,鹽,生抽
綜合評分 7.2
豬肉末,面粉,番茄醬,醬油,青豆,玉米,口蘑,胡蘿卜,荷蘭豆,鹽,糖,洋蔥,黑木耳,筍片
綜合評分 9.1
面粉,水,胡蘿卜,白菜,蔥花
綜合評分 7.4
豆角 牛肉丸子 面粉
綜合評分 9.0
面粉,清水,洋蔥,胡蘿卜,西葫蘆,土豆,五花肉,油，鹽、雞精、糖,生抽、老抽、老陳醋
綜合評分 7.0
面片,瘦肉,青菜,番茄醬
綜合評分 8.8
雞蛋,番茄,培根,小青菜,面片
綜合評分 8.1
洋蔥,西紅柿,木耳,紫甘藍,蒜苔,蘿卜,豬肉丁,蔥姜蒜末,腐竹塊
綜合評分 9.0