牛尾用清水泡兩個小時去除血水,放入鍋中加入清水燒開,揀出牛尾備用,鍋中放入適量油放入切好的洋蔥煸出香味,放入牛尾煎至出油加入切好的胡蘿卜番茄,炒軟,加入熱水沒過牛尾,大火燒開,小火炖一個小時
放入切好的土豆和玉米,在接著炖二十分鐘左右,關火出鍋,一鍋香濃的牛尾湯就炖好啦
香濃的牛尾湯冬日里的最愛