做法

• 茄子 1只、肉末 適量、大蒜 適量、蔥花 適量、蠔油 適量、食用油 適量

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  1.茄子對半切開，頂部不切斷，茄子肉縱橫切花刀，不切斷；

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  2.切面刷上一層油，烤箱上下預熱200度，烤15分鐘；

• 3.大蒜切末，和食用油、蠔油混合均勻；

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  .茄子取出，刷上調制的醬汁，入烤箱稍稍烤制

• 5.鋪上一層肉末；

• 6.再烤幾分鐘至肉熟透；

• 7.撒上蔥花即可。