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這道簡單的美味，好吃的秘訣是不加一滴水~干炒三鮮 • 圓滿素食

綜合評分 8.7
這道菜超級簡單，但吃過就忘不了！青椒番茄好吃吧，這個再多了金黃杏鮑菇的味道，做的過程中始終不放一滴水，干炒就是這個味！ 了解我們︰關注微信公眾號“解密生命”，每周都有最新素食推送哦 歡迎轉發本食譜，如作商業用途，請先征得我們同意。

用料

做法

  • 這道簡單的美味，好吃的秘訣是不加一滴水~干炒三鮮 • 圓滿素食的做法 步骤1

    【食材】杏鮑菇、青椒、番茄

  • 這道簡單的美味，好吃的秘訣是不加一滴水~干炒三鮮 • 圓滿素食的做法 步骤2

    先把杏鮑菇洗淨，擦干水分切厚片，青椒洗淨切片，番茄洗淨去皮切片

  • 這道簡單的美味，好吃的秘訣是不加一滴水~干炒三鮮 • 圓滿素食的做法 步骤3

    鍋里放油，杏鮑菇放下去。杏鮑菇剛放下去的時候，油一下子就沒了，沒關系，繼續炒

  • 這道簡單的美味，好吃的秘訣是不加一滴水~干炒三鮮 • 圓滿素食的做法 步骤4

    炒到油又出來了，再炒炒，杏鮑菇發黃了

  • 這道簡單的美味，好吃的秘訣是不加一滴水~干炒三鮮 • 圓滿素食的做法 步骤5

    把番茄和青椒放下去繼續炒燙

  • 這道簡單的美味，好吃的秘訣是不加一滴水~干炒三鮮 • 圓滿素食的做法 步骤6

    記住，只放生蘸醬油，並且滴幾滴香油

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    繼續炒到青椒熟，就可以了

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小貼士

1、這道菜超級簡單，但吃過就忘不了。青椒番茄好吃吧，這個再多了金黃杏鮑菇的味道，不是一般的好吃。做的過程中始終不放一滴水，干炒。 2、買杏鮑菇等蘑菇之類的，要看是否新鮮，是否泡過水的。泡過水的，一擠就出水。有的賣菜的，為了保鮮和增重，不僅泡水，水里還會添加了甲醛。泡過水，即便沒放甲醛，細菌也滋生得快。聞聞味道，擠一下看看。不過，是否新鮮，一眼就能看出。新鮮的，水分少擠不出水，比較干，顏色干淨不發暗，形狀飽滿。有水的會發黑。如果不著急買菜，蘑菇之類的，還是去大超市看看吧。如果大超市也泡水，那就記錄在意見簿，很快他們經理就會知道。不容許這種行為，坑害人。 3、點連結可查看同類菜譜 干煸杏鮑菇︰http://www.xiachufang.com/recipe/100584232/ 菌油︰http://www.xiachufang.com/recipe/102129089/

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