小熊蛋糕卷

綜合評分 9.7
首先想告訴大家是一定要把基礎蛋糕卷做好 在做這個 這個就是建立在基礎之上的!!最後請參考曉廷的抹茶卷的做法!!步驟不重復了!把配方給大家!!!銘記放可可粉之前把原味蛋黃糊分配一勺出來,一小勺!!要跟一勺蛋清糊混合做嘴巴!!

用料

做法

  • 蛋黃糊

  • 小熊蛋糕卷的做法 步骤2

    蛋清糊

小貼士

記得別忘記嘴巴

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輕鬆小熊蛋糕卷
烘焙
中等偏大的雞蛋4個,細砂糖65g,水,色拉油,香草精,低筋麪粉,低筋麪粉(畫熊臉用的),玉米澱粉,可可粉,黑可可粉,內陷奶油的材料,淡奶油,細砂糖,畫熊耳朵的材料,白巧克力,草莓味巧克力,黑巧克力,烤盤
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小四蛋糕卷+手繪蛋糕的方法
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雞蛋 egg,糖 sugar,低筋麪粉 cake four,植物油 veg oil,牛奶 milk,塔塔粉 cream of tartar,鮮奶油 whipping cream,糖粉 confectioners sugar
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看圖
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紅豆慕斯餡料,牛奶,蛋黃,吉利丁片,蜜紅豆,淡奶油,抹茶蛋糕卷,牛奶,抹茶粉,玉米油,低筋面粉,玉米澱粉,蛋黃,蛋清,細砂糖
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蛋黃,細砂糖A(蛋黃糊),牛奶,玉米油,美玫低筋麪粉,法芙娜可可粉,蛋白,細砂糖B(打發蛋白),法芙娜ALPACO阿帕可巧克力(66%),總統動物性奶油A,總統動物性奶油B,細砂糖C
綜合評分 7.7
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蛋黃,細砂糖A(蛋黃糊),牛奶,玉米油,美玫低筋麪粉,法芙娜可可粉,蛋白,細砂糖B(打發蛋白),法芙娜ALPACO阿帕可巧克力(66%),總統動物性奶油A,總統動物性奶油B,細砂糖C
綜合評分 9.3